PUDIM DE LARANJA

INGREDIENTES:

½ xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
2 vezes essa medida de suco de laranja
3 ovos
1 colher (sopa) cheia de maisena

PREPARO:

Se a sua forma para pudim puder ir ao fogo, coloque o açúcar nela e prepare o caramelo diretamente, mexendo com colher de pau quando começar a dourar. Mas, se for tipo “Pirex”, prepare o caramelo em uma panelinha e derrame-o na forma quando estiver pronto. Reserve.
Coloque no liquidificador todo os demais ingredientes e bata bem.
Despeje na forma, cubra com papel alumínio e leve em banho-maria ao forno quente (200°C) por uma hora e meia.
Deixe esfriar, guarde na geladeira de um dia para o outro, desenforme

TORTA DE FRANGO FÁCIL

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de leite
4 colheres de queijo ralado
2 colheres de margarina
1 colher de fermento
1 pitada de sal

Recheio:

1 peito de frango desfiado
Presunto e mussarela
Azeitona e tomates picados
Orégano a gosto

Modo de Preparo

Leve todos os ingredientes ao liquidificador, exceto o fermento, até que a massa fique homogênea
Desligue o liquidificador e coloque o fermento, dê somente algumas pulsadas para misturar levemente
Coloque metade da massa em uma forma untada, espalhe o recheio de frango, uma cada de presunto e outra de mussarela e o restante da massa
Leve para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos ou até dourar por cima.

Mousse de abacaxi

Opção de sobremesa refrescante. Simples e prática.

Ingredientes:

1 abacaxi
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200 g )
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor

Preparo:

Lavar, descascar e picar o abacaxi. Colocar em uma panela juntamente com o açúcar (não é necessário colocar água ). Ferver por 10 minutos. Colocar em uma peneira para separar a calda que se formou.Reservar.

Bater no liquidificador: 

1 xícara da calda do abacaxi, leite condensado, creme de leite e a gelatina hidratada com 6 colheres (sopa) de água e dissolvida no microondas por 10 segundos aproximadamente.
Misturar com o abacaxi reservado e colocar em um recipiente único ou individuais.
Se preferir pode colocar o abacaxi no fundo do recipiente e cobrir com a mousse.
Levar para gelar por 4 h.

Massa para salgados

Ingredientes:

3 tabletes de caldo de galinha
1 peito de frango cozido
1 litro de leite
1 litro do caldo onde o frango foi cozido (se não der, complete com água)
1,6 kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho (240g)
alho, cebola, cheiro verde, batidos no liquidificador com óleo e sal
1 1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango em água, com 2 tabletes de caldo e um maço de salsinha e cebolinha, por 20 minutos.
Reserve.
Retire o maço de salsinha e cebolinha e reserve 1 litro desse caldo.
Em uma tigela peneire a farinha e o amido.
Coloque em uma panela grande o óleo.
Acrescente uma colher generosa de tempero de sua preferência, ou o que foi batido no liquidificador. Junte o outro tablete de caldo e deixe dourar.
Acrescente a água, o leite, e deixe ferver.
Coloque o sal.
Quando ferver, tire do fogo e acrescente de uma só vez a farinha.
Mexa bem.
Volte a panela ao fogo baixo e misture por mais ou menos 5 minutos, ou até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, coloque em uma tigela.
Deixe amornar e sove a massa, até que fique bem lisa.
Utilizar para fazer os salgados que desejar.
O frango reservado pode ser utilizado para rechear os salgadinhos, ou para outro prato que desejar.
Obs Essa massa rendeu 230 bolinhas de queijo e 52 rissoles de presunto e queijo.
E rende em média 180 a 190 coxinhas em um tamanho festa, mas não pequenos como os de buffets

Pudim Fáccil que não vai ao fogo

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite ( previamente gelado)
1 xícara de chá de leite
1 pacote de gelatina sem sabor
3 colheres de sopa de açúcar (para a calda)

Modo de Preparo:

Hidrate a gelatina em pó sem sabor e dissolva no leite
Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma mistura homogênea - reserve
Em uma fôrma de pudim coloque o açúcar e mexa bem até dissolver e formar uma calda, unte toda a forma
Coloque a mistura batida no liquidificador
Leve ao freezer por aproximadamente 1 hora, desenforme e sirva e depois, manter em geladeira
Informações Adicionais

Bolo de banana no liqüidificador

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 bananas grandes
Calda:
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata por 2 minutos.
Acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente.

Reserve.

Unte uma forma média (tipo assadeira, sem furo central, ou forma de bolo ingles) com margarina e farinha.

Despeje o caramelo e por cima dele as bananas cortadas no comprimento.
Por último a massa de bolo e leve para assar.
Asse em forno médio, pré aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Pudim de geladeira

 Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
1 gelatina sem sabor
Calda:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com o que pede na embalagem
Bata no liquidificador todos os ingredientes
Faça o caramelo e caramelize a fôrma
Coloque o líquido na forma e coloque na geladeira, até que fique bem firme
Desenforme e sirva.